추억이 쌓입니다.

엘쁠라또 가로수길점. 매장에 놓인 많은 물품들 하나하나에 추억이 쌓여 있네요. 엘쁠라또를 오픈하기 전, 바르셀로나로 연수 떠났을 때 현지 골목골목에서 구입해 온 물건들도 많이 있어요. 저 사진 속에 어떤 것들일까요?

Bocadillo

스페인 풍 샌드위치, Bocadillo. 지금은 판매 중지하였지만 아쉬움이 많이 남는 메뉴입니다. 스페인 출장 시 즐겨 먹었던 간식인데요. 다음에 또 기회가 있으면 더욱 업그레이드하여 선보일께요. ㅎ

the legend, Ferran Adrià

[2015.10] 좋은 기회가 되어 엘쁠라또 셰프들과 함께 바르셀로나로 연수를 오게 되었습니다. 소중한 경험 담아 돌아가겠습니다! 사진은, 이 시대 최고의 셰프 Ferran Adrià 와 함께 그의 최신작 Tickets 에서.

Spanish Beer

Spanish Beer, CERVEZA! 엘쁠라또는 스페인의 모든 미식 문화를 사랑합니다. 정열의 스페인 문화를 닮은 스페인의 맥주들. 따빠스, 하몽과 함께 스페인의 맛있는 맥주도 즐겨보세요!

Fiesta del Sol

[2014.08] 벌써 오래 전의 기억이네요. 뜨거웠던 여름밤의 축제, Fiesta del Sol! 하몽과 스페인 와인, 스페인 맥주, 따빠스 그리고 스페인의 음악으로 가득했던 밤. 언제 또 다시 해볼 수 있을까요? 함께 했던 모든 분들과 친구들이 보고 싶습니다. 모두들 뜨겁게 삽시다!!

엘쁠라또 메뉴 샷!

[2014.06] 처음으로 프로페셔널 포토그래퍼와 함께 작업했던 메뉴 사진. 너무 잘 찍어주셔서 감동했던 기억이 나네요. 그 뒤로는 계속 작가님이랑만 사진을 찍었다는 사실 ㅎ

맛있는 메뉴 = 좋은 재료

[2014.08] 엘쁠라또의 명작, 문어스테이크. 숙성중입니다. 엘쁠라또의 문어스테이크는 “창작과 개선” 이라는 저희 요리에 대한 철학을 담고 있기도 합니다. 처음 출시한 이래 끊임없는 업데이트를 거쳐 현재의 버전까지 발전되었어요. 자신있게 선보입니다!

계속되는 메뉴 업데이트

[2013.04] 엘쁠라또는 꾸준히 매년 최소 2회의 메뉴 개편을 진행합니다. 이제는 엘쁠라또의 상징이 된 먹물빠에야, 가지구이, 매콤새우까수엘라 등등도 이런 업그레이드 작업을 통해서 탄생한 소중한 메뉴들이에요. 앞으로도 끊임없는 메뉴 개발 과정을 통해 조금씩 조금씩 더 맛있는 음식들 선보일께요. 모든 것들이 손님들 덕분입니다. 고맙습니다!

엘쁠라또의 사람들

[2012.10] 엘쁠라또의 2차 성장을 이끌었던 엘쁠라또 친구들. 지금은 떠난 친구들도 있지만, 모두 좋은 추억 간직하고 각자의 하늘에서 최선을 다해 살기를! 모두모두 화이팅!!